怎么炒羊肉不会有膻味（炒羊肉去膻味的最佳方法）

1. 首先，把羊肉放入开水中洗净，使其内部细胞结构发生变化，以破坏膻味物质；
2. 其次，把羊肉放入少许清水中，加入白醋、盐和冰糖，煮沸，然后用低温熬煮到羊肉熟透，这样可以抑制部分膻味成分；
3. 最后，把羊肉放入粗盐水中浸泡，这样也可以去掉膻味。
只要采取以上步骤，就能很好的去除羊肉中的膻味，为您烹饪出鲜美可口的炒羊肉打下基础

首先把买来的羊肉用温水洗干净，把它切成薄薄的片，放在大碗里，开始泡点花椒水，花椒本身就去膻味的，然后把淀粉，料酒适量的花椒水把羊肉爪一下就可以了。