粉蒸肉粉的正确配方（粉蒸肉粉的正确使用方法）

1/5 准备精品五花肉去毛，土豆去皮，姜蒜切成颗粒待用。



2/5 把五花肉切成1厘米左右的薄片，土豆切块，所以食材放入盆里，加入适量的四川郫县豆瓣、姜蒜、生抽少许、盐适量、菜籽油适量，在放点水搅拌均匀。



3/5 先把拌好的肉铺在最下层，在把土豆到在肉上即可。



4/5 用蒸锅，大火蒸70分钟左右就行了。



5/5 用盘倒扣蒸肉，撒上葱花。

料：

大米400克

小米30克

糯米100克

八角6个

花椒粒10粒

孜然2茶勺

盐1茶勺

桂皮1片

香叶10片

做法：

1

准备好香料

2

大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时后，沥水晾干，放入炒勺中，小火干炒

3

香料也放里一起炒

4

米粒炒至水分收干，锅中的米粒表面开始变黄，不要停，小火继续翻炒

5

将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放

6

米放入粉碎机粉碎

7

然后粉碎香料

8

将香料粉倒入米粉中混匀