蒸饺是怎么做的(蒸饺皮怎么和面又软又亮)

蒸饺是怎么做的(蒸饺皮怎么和面又软又亮)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 02:49:41

蒸饺是怎么做的

1.

200克全麦面粉,先倒入100克开水烫面,边倒边搅拌,然后加大概65克凉水搅拌成小面疙瘩,下手揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛去准备馅料~

2.

两个鸡蛋加一点点清水打散,这样鸡蛋比较嫩,锅中倒油,油热之后慢慢倒入蛋液,然后快速搅拌直到鸡蛋炒熟,然后倒在碗里搅拌放凉,也可以把碗坐在凉水里放凉,这样鸡蛋颜色比较金黄好看

3.

把剩下的蔬菜切碎,虾仁可以切大块一点,这样馅料的材料就准备好了

4.

把所有馅料倒在盆里,加一点代糖,少许盐,1勺蚝油,半勺鸡精,少许五香粉搅拌均匀,可以稍微尝

蒸饺的制作方法如下:

1. 准备好饺子皮和馅料,将馅料放入碗中,加入调料,然后搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会。

2. 取一张饺子皮放入手掌心,用手沾些水润湿一圈边缘。

3. 在皮子中央加入馅料,然后将两边的皮子对折,用手指轻压紧边缘捏紧,使饺子封口紧密。

4. 将蒸锅烧开,将蒸饺摆放在蒸屉上,上笼蒸10-15分钟即可。

5. 最后,可以根据个人口味调制蘸料,润饺、酱油、醋、姜末等调料均可。

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