贵州正宗猪腰汤的做法(猪腰汤的家常做法广东)

贵州正宗猪腰汤的做法(猪腰汤的家常做法广东)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 17:17:39

贵州正宗猪腰汤的做法

1、原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗。配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。

2、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

3、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

4、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

5、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

6、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

用料姜 3片盐 按自己分量猪腰 2个

猪腰汤的做法步骤

步骤 1

先把猪腰用盐腌制一下,为了让猪腰更加爽口。腌制10分钟,用清水洗干净备用。

步骤 2

把姜片切丝,放花生油进锅,锅烧红后放姜丝,猪腰爆炒一下,可加入适量料酒去腥。炒至6成熟,加入适量开水。发火煮3-5分钟。看到猪腰变颜色,放葱花跟盐。

步骤 3

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完成。不怕上火的可以加入红枣跟枸杞,味道也很鲜甜~

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