油炸食物冷却后，用食品袋包好，放在阴凉的地方存放即可。保存油炸食物时，需要将油炸食物通风放置，冷却后不宜放在冰箱保存，这样油炸食物会产生大量的水汽，口感会变得比较软。做好的油炸食物需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感和质地。
油炸食物可按以下方法保存：
1. 去除多余的油：将油炸食品取出后，用厨房纸巾或滤纸吸去表面多余的油份。
2. 放置在透气的容器中：可以将油炸食品放置在透明的塑料容器或铁盒中，避免直接接触空气以防变软。不宜用密封盒子存放，以免食品变湿、变软。
3. 保持食品干燥：尽量避免食品受潮，可以在存放的容器中放置一片吸湿剂或加入干燥剂袋来保持食品的干燥。
4. 避免受热：存放时避免暴露在阳光直射或高温环境下，以免油炸食品变质。
5. 适当保存时间：油炸食品的保存时间不宜过长，建议在室温下保质期为1-2天。如果需要保存更久，可以放置在冷藏室中，但不宜超过3-4天。
6. 重新加热：如果食品在保存后变软，可以将其重新加热，如使用烤箱、炉子或油锅中稍微加热，提升食品的口感。
需要注意的是，油炸食品的口感以及安全性都会随着时间的推移而降低，因此在食用之前，应检查食品的外观、气味以及质地，如发现有异常，应避免食用。此外，如果有任何过敏反应或不适症状，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
