黄豆炖腊排骨的做法（腊排骨炖大豆的正确方法）

材料: 黄豆 200克，腊排骨500克。

一，前面先把腊排骨煮一个小时，中间换一次清水煮，把盐份煮出来，捞出备用，把黄豆泡发备用（热水泡得比较快）。

二，加入黄豆继续翻炒两分钟，加入少许盐（少量，因为腊猪蹄就有盐份的）、老抽翻炒出香味。

三，用筷子试试到排骨软了，煮到锅内还有少许汤汁捞起来备用。热油锅内加入小葱段、蒜末、姜末、干辣椒爆香。

四，放入排骨黄豆，翻炒，放入少许蚝油（这个时候如果锅内比较干，就加入适量开水翻炒）最后加入小葱叶段翻炒出锅装盘。

所需要材料：排骨、黑米、大米、黑豆、红豆、黄豆、蒜苗、大蒜、生姜、盐

做法：

1 将腊排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫。

2 将黑豆、黄豆、黑米、生姜一起放锅里煮

3 20分钟后放入红豆、大米小火煮40分钟

4 40分钟后放入大蒜苗搅拌，腊排骨里含有盐，根据自己的口味加入适量盐即可，5分钟后出锅