烧水壶自己跳开不烧水可能有以下原因：
1. 温度传感器接触不良：检查温度传感器是否有松动或接触不良的现象，如有需要，可以尝试用钳子夹紧。
2. 温度传感器故障：如果温度传感器出现故障，也会导致这个问题，需要更换新的温度传感器。
3. 电热管损坏：如果电热管损坏，会影响烧水壶的工作，需要请专业维修人员检查并更换电热管。
以上回答仅供参考，如果仍不能解决问题，建议咨询专业维修人员。
一、电水壶跳闸原因
1、水垢原因
电水壶使用时间久了，在电热管的表向就粘满一层厚厚的白色矿物质沉淀物，也就是水垢。水垢过多会不易导热，不但使耗电量增加，还会影响电热水壶的使用寿命，同样也会导致电水壶水还没有烧开就跳闸。解决的方式是使用小苏打在有水垢的地方来回擦拭，或是用0.5L的食用白醋倒入壶内浸泡1小时以上后，再用湿布擦去电热管上的水垢，清除干净就可以了。
2、弹簧原因
电水壶跳闸是因为接通电源加热水后，烧至到沸腾状态使得蒸汽冲击开关上面的双金属片，从而双金属片膨胀触点断开电源。这其中双金属片是通过一个小的弹簧发作用力接触到发热管的。当电水壶使用时间久了，弹簧失去原有的弹性，通电一段时间后，弹簧温度稍微过高，金属片就会在电路中断开。这个时候会导致电水壶烧不开水就跳闸，解决方法就是更换弹簧。
