山东米豆炒肉家常做法(米豆炒肉家常做法)

山东米豆炒肉家常做法(米豆炒肉家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:37:52

山东米豆炒肉家常做法

山东米豆炒肉是一道具有山东特色的家常菜,其特点是色香味俱佳,营养丰富。下面是山东米豆炒肉的家常做法:

所需材料:

1. 猪肉:200克

2. 米豆(也叫豇豆):300克

3. 大葱:1根

4. 生姜:1小块

5. 大蒜:3瓣

6. 生抽:1汤匙

7. 老抽:1汤匙

8. 料酒:1汤匙

9. 盐:适量

10. 糖:适量

11. 胡椒粉:适量

12. 油:适量

步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

2. 米豆洗净,去掉两头和中间的筋,切成段。大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

3. 烧热锅,加入适量的油,油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉片,用中火将猪肉片翻炒至变色,捞出备用。

5. 锅中加入适量的油,放入米豆段翻炒,加入少许水,盖上锅盖焖煮2-3分钟,使米豆熟透。

6. 将炒好的猪肉片放回锅中,加入生抽、老抽、糖和适量的水,翻炒均匀,使猪肉片和米豆充分吸收调料的味道。

7. 最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅即可。

1.猪肉切片 放入碗中加入生粉,酱油,盐和熟油腌制大约10分钟【注意不要放太多调料】。在此期间将米豆两侧的【叫啥来着】撕掉 接着将青椒和米豆斜切成丝。

2.热锅放油,加入腌好的肉片大火炒至变色。

3.加入青椒和米豆,翻炒。

4.起锅前加入盐,酱油和味精。就可以出锅了。

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