煮熟炸鸡腿的做法（煮熟鸡腿炸鸡腿做法）

材料

鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

用料

鸡腿

面粉

鸡蛋

面包糠

料酒 2勺

盐 2勺

葱姜 2只

辣椒 4个

生抽 2勺

老抽 2勺

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿煮熟后过滤凉水

步骤 2

改刀。加入辣椒、葱姜、盐、料酒、生抽、老抽，腌制半小时

步骤 3

将鸡腿裹满面包糠、鸡蛋液、面粉

步骤 4

小火炸至金黄酥脆后出锅装盘