原料: 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法:
1、芒果洗净、去皮,片下果肉并切丁,先放在深碗内,拌入果糖搅匀。
2、刨冰放盘内,放上芒果即成。
注意事项:
1、消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁内,既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2、有的芒果较甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3、大芒果果肉较厚,但小芒果较香,需要多准备几个才够。
1、红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2、见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3、食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。