1、整地施基肥
秋季上市的瓠瓜，一般不在大棚内栽培，除非大棚有降温条件。要尽量控制温度不能长时间超过35℃，如遇1至2天超过35℃的高温，受的影响不大，但如果出现较长时间的高温，瓠瓜会出现较多的畸形果，所以，秋播瓠瓜在遇到连续高温时必须要有降温措施。
播种前要翻耕土壤，每亩施复合肥50公斤左右做基肥（必须是含硫酸钾的复合肥），覆盖黑色地膜，不要用透明地膜。安排好时间，育苗期一般是20天左右，小苗2叶1心时要及时定植，不要栽大苗、老苗。
2、播种育苗
2.1 种子处理
剪一只丝袜，把种子装入其中，扎好口子，在后面的操作过程中都不需要松开口子，很方便，把装入种子的丝袜袋浸入甲基托布津500倍液中，浸泡时间不宜过长，15～20分钟后即连袋取出放入清水中，不要松开口子，双手反复搓袋，这样可搓掉种子表层的沾液，用清水再搓洗2～3次，这样操作可以提高种子的发芽率，最后，用常温清水浸种10～15小时。
2.2 催芽播种
种子浸好后，抓住丝袜袋的口子，用力甩干种子表层的水分，然后用湿润的毛巾包好丝袜袋，再在外层套一个薄膜袋（防止水分挥发），之后，置于25～30℃的地方催芽，约3天左右可出芽，当种子催芽露白有70%左右时即可播种，没有露白的种子可同时播下，只是慢1至2天出苗。
现在已经普通使用营养盘基质育苗，营养盘以50孔左右的为宜，把基质加适量的水拌匀，装入盘中，要保持基质湿润状态；如果使用营养钵育苗，营养钵要放平，播种前浇足水。将催好芽的种子每钵或每孔放1粒，播完种后覆盖一层约1厘米厚的基质或营养土，用平板轻轻压实覆盖的基质或营养土，这样可以减少种子带壳出苗。
无论是使用营养盘基质育苗还是营养钵育苗，都要保持基质或营养土湿润状态（半干半湿状况），如湿度不足，喷一些水；然后打拱盖上遮阳网。
2.3 苗床管理
出苗前一般不揭遮阳网，当有80%的瓜苗出土后，在晴天上午10点开始至下午5点盖上遮阳网，其它时间揭开遮阳网。如果在露地育苗，阴天揭开遮阳网，雨天盖上遮阳网；如果在大棚内育苗，阴天、雨天揭开遮阳网；这样过度到定植前的5天左右，不再盖遮阳网，无论天气有何变化，让小苗白天、晚上都露着，以便小苗适应大田的气候。在练苗的过程中，如果晴天的瓜苗出现萎蔫，说明是缺少水分，应在下午6点后洒一些水，晚上的瓜苗即可恢复正常。另外，在定植前一天，喷一次“百菌清”杀茵剂，防小苗带病菌。
3、田间管理
3.1 定植和密度
小苗真叶2叶1心时定植，亩栽800—900株，畦面一般为2—2.5米（包沟），一畦栽2行，株距50—70厘米。
3.2 肥水管理
瓠瓜耐肥、耐湿、但不耐涝。定植后，要勤施提苗肥，促进幼苗生长；坐果期需要的肥水较多，需要经常保持土壤较高的湿度，即半干半湿状态，否则，瓜难长大，或因肥水供应不足而出现大量畸形果（温度长时间过高，也是出现大量畸形果的原因）；为获得高产，在坐果期，一般7天左右追肥水1次，用1%的复合肥溶液或冲施肥； 7天左右喷一次磷酸二氢钾。
3.3 搭架、整枝、理瓜
当主蔓长到4至5叶时，应及时对主蔓摘心，只留二条粗壮的子蔓爬架，及时引蔓上架，子蔓上产生的孙蔓及时摘除；要经常理瓜，避免幼果受卷须、棚架阻挡，并摘除发育不良的幼瓜。
3.4 病虫害的防治
瓠瓜在高温季节可能出现褐斑病、炭疽病、蔓枯病、花叶病的情况，药剂防治可用代森锰锌、百菌清、多菌灵等杀菌剂。
虫害有瓜蚜和黄守瓜等，用功夫或敌杀死等药剂防治。
早春栽培在2月初至3月上旬，用大棚或小拱棚育苗；露地栽培3月中旬至6月中旬；延秋栽培6月中旬至7月中旬，把种子放入甲基托布津500倍液中浸种15～20分钟，取出后用清水洗净，再用25～30℃的清水浸种10～12小时；催芽温度25～30℃。
