炸地瓜块最简单的方法(炸红薯块的做法视频教程)

炸地瓜块最简单的方法(炸红薯块的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:23:58

炸地瓜块最简单的方法

【材料】:面粉 半碗,鸡蛋 2个,红薯 2个,水 小半碗,盐 少许

【做法】:

1、把2个鸡蛋敲入面粉中,先搅拌一下,然后慢慢的加入少许清水,搅拌成浓稠状的面糊,再放入一点点盐,面糊不要太稀,太稀不好挂糊;

2、将红薯去皮后切成片,大概8毫米左右厚就可以了,太厚难熟,太薄口感不好;

3、先将锅内的油烧至6成热,然后将红薯放入面糊里裹上面糊,然后夹起静止一会儿然多余的面糊滴落;

4、把裹好面糊的红薯快速的放入锅内炸至定型;

5、所有红薯片炸至定型后捞起,将锅内的油温升高;

6、再次把炸好的红薯放入油锅内复炸,复炸可以使表皮更脆,炸至表面金黄即可;

最简单的方法也就是准备好一大锅油。把它烧开,一定要让温度足够的高。然后把地瓜切成薄片,放入油锅中油炸,这样更有利于把地瓜炸的更加的香脆。

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