干拌的做法（干拌的做法视频）

把肉切成末，把豆腐干和榨菜切成丁，把蒜切成末，把红萝卜丝和菠菜用开水过一下凉拌。

然后开火，锅里多放点油等油过了成少量的油分别放入蒜泥把胡萝卜丝和菠菜凉拌，把肉放入锅中干炒再放入豆腐干和榨菜翻炒放适量的盐 花椒 酱油，炒到香味出来时倒入开水直到把菜淹没。

最后放入适量味精和淀粉，直到锅里的水成粘稠状就可以了。

最后在熟了的面上浇上蒜油将面拌一拌，分别在面上放上红萝卜 菠菜 还有刚才烧好的臊子，就可以使用了。

用料 米粉（一人份） 肉末 200克 青椒 十几个 小红辣椒（不能吃辣可以不放） 蒜苗 适量 葱花 适量 黄豆酱 一勺 西红柿 半个 各种调味料 自制干拌粉的做法 青椒和红椒切细，西红柿切小块，蒜苗葱花切小热锅倒油，等油烧热放入肉末翻炒五分钟，肉末多炒会儿会把油给逼出来，这样也会好吃点。

肉末快炒好的时候放一勺盐，半勺味精（根据自己的口味来，味精也可不放）。

肉末炒好盛出把油全部倒进碗里，让油淹过肉，这样保存在冰箱里不容易干！

锅里再放入油，油烧热放入辣椒，西红柿，蒜苗炒熟，中途放点盐和鸡精！快炒好的时候加点先前炒好的肉末（分开炒辣椒和肉末是为了让肉末里面的油给逼出来...