咸鸭蛋白粥是一道美味可口的传统粥品,下面是正宗的做法供您参考:
所需材料:
大米100克
咸鸭蛋白2个
鸡蛋1个
青葱适量
姜末适量
香油适量
盐适量
步骤:
将大米淘洗干净,加入适量的清水,放入电饭煲中煮熟。
将咸鸭蛋白剥壳,切成小块备用。
将鸡蛋打散,加入少许盐和水,搅拌均匀。
热锅凉油,加入姜末和葱花爆香,倒入鸡蛋液煮熟。
将煮好的大米加入锅中,加入适量的清水,煮开后加入咸鸭蛋白块,继续煮5分钟左右。
最后加入适量的盐和香油调味即可。
温馨提示:
煮粥时要不断搅拌,以免粘锅。
咸鸭蛋白已经很咸了,所以在调味时要注意不要加太多盐。
如果喜欢口感更加细腻的粥,可以将大米提前浸泡一段时间再煮。
主料
大米半杯
咸鸭蛋一个
辅料
黄豆少许
青菜少许
纯净水适量
调料
盐少许
1. 咸鸭蛋。
2. 切开。
3. 青菜摘好洗净。
4. 切碎。
5. 泡发好的黄豆备用。
6. 大米洗净备用。
7. 大米、黄豆、咸鸭蛋放入电饭煲中加适量水,按煮粥模式,煮20分钟,再放入青菜,煮10分钟。
8. 已煮好。
9. 放入少许盐调味。
10. 搅拌一下即可。
11. 盛入碗中即食。