长条状的豆泡怎么炒（吸满汤汁的豆泡怎么炒）

长条状的豆泡可以先用开水焯一下，然后切成小片备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入豆泡小块翻炒至表面微黄。

然后加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，再放入青红椒丁、葱花、香菜等喜欢的配料，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的豆泡口感鲜嫩，味道丰富，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。