主料
馒头1个 鸡蛋2个
白开水适量 油适量
盐适量
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤
1. 馒头切成薄厚均匀的片。
2. 依次把馒头片放进盛有白开水（凉的）里，沾水马上翻面，然后迅速取出，如果用筷子慢的话，就用手去拿吧（手要洗干净哦）。
3. 再发张翻面沾过水的馒头片吧。
4. 热锅，倒油，转小火，之后都是用小火慢煎。
5. 鸡蛋打散，加少许油，把沾过水的馒头片放进蛋液中，两面都裹满鸡蛋，这个过程不用特别着急的取出来，我都是在放进锅里之前才进行这一步骤。
6. 这是全部裹上蛋液的馒头片。
7. 裹好鸡蛋的馒头片放了平底锅，慢煎。
8. 数分钟后，轻轻晃动平底锅，馒头片可以在锅里移动，就可以翻面了，这就是已经煎好的，我家是6寸平底锅，所以不能都放进去，亲们的锅是8寸的，1个馒头都应该可以放进去，那更加省时间。
9. 这是最后两片，剩了些蛋液，我都慢慢的倒在馒头片上，不要浪费嘛。
10. 这是翻面后，煎好的一面。
取适量的面粉
2.加适量的水和成软一点的面团，盖上保鲜膜松弛一会
3.把葱花切碎放入碗里加入适量的芝麻.盐和油搅拌均匀
4.把松弛好的面团拿出揉匀，擀成大一点的圆饼
5.放入拌好的葱花
6.均匀的涂在饼上
7.然后从一头卷起
8.将卷好的面揪成大一点的剂子，然后剂子口向上，用手把机子摁扁
9.把剂子擀成薄一点的饼
10.平底锅小火烧热，放入擀好的饼
11.等饼的四周鼓起来时，把饼翻过来烙另一面
12.饼的表面捞至金黄即可
