1.酵母粉用温水化开，倒入面粉中。加温水揉成面团，放置一边醒发
2.面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁
3.鸡胸脯肉放锅中，煮熟
4.把煮熟的鸡胸脯肉，切丁备用
5.把香葱丁，火腿丁和鸡胸脯丁放在一起，加适量盐拌匀
6.把发好的面团揉几下，把面团中的气泡揉下去
7.撒少许干面粉，把面擀成长方形。面擀的越薄，出来的花卷丝越细
8.在擀好的面上刷上一层香油，也可以用色拉油或者花生油的
9.把拌好的丁均匀的撒上去，并用手轻轻拍打，使丁和面皮更好的融合在一起
10.把面沿着一边卷过去，卷成卷
11.把尖端那一截不均匀的去掉
12.先切4刀但不要切断，第5刀切断
13.把切断的面，拿起来，用两个手慢慢抻细
14.面团两端交叉在一起，放案板上整下形
15.花卷都做完后，饧10分钟。锅中水烧开，上锅大火蒸15分钟即可
一、原料
1、主料
面粉1千克，酵母15克
2、调料
白糖200克，熟猪油适量，植物油400克
二、制作步骤
1、将面粉加入白糖、清水、酵母、熟猪油调匀，揉成发面团，再用湿布盖严，饧30分钟。
2、将1/3的面团搓成长条，下好剂子，擀成中间稍厚的长方片。
3、其余面团擀成薄饼，用刀切丝，刷上植物油，再切成7厘米长的段，用好的面皮卷起。
4、然后饧约30分钟，上屉蒸12分钟，即可出锅装盘。
