斋粑凉粉的做法（威宁豌豆凉粉的制作方法）

1.食材用料：冰粉籽50g，生石灰5g，纯净水2000g，红糖适量

2.方法/步骤

①泡上红豆绿豆，糯米。糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂。

②在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，把红豆绿豆加水煮软。

③炒芝麻，250g纯净水加5克生石灰搅匀，静置，然后取上层澄清水，过滤。熬红糖水，熬好后放凉。

④取50克冰籽，放入纱布袋，袋口拴紧，放入1750克纯净水中搓揉，直至不出浆为止，搓好后，把酸浆水过滤一遍。

⑤在酸浆水里面边加入澄清石灰水，边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可

⑥把凝固好的冰粉放下面上面放上各种配料，还可以加各种水果，红糖水淋上，就是一碗完美的手工糍粑冰粉了。