盐水浸鱼是一道美味的凉菜，使用盐水浸泡鱼，可以保持鱼的鲜味和口感。
以下是正确的盐水浸鱼方法：
所需材料：
1. 新鲜鱼：如鲈鱼、草鱼等，洗净备用
2. 盐：适量
3. 水：适量
4. 花椒：适量
5. 姜：适量，切片备用
6. 葱：适量，切段备用
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
制作步骤：
1. 锅中加入适量的水，放入花椒、姜片、葱段，煮沸后关火，冷却备用。
2. 盐水冷却后，加入盐、料酒、生抽，搅拌均匀，制成浸泡液。
3. 将洗净的鱼放入浸泡液中，浸泡约30分钟。在此期间，不时翻动鱼，以确保鱼均匀浸泡。
4. 浸泡完成后，将鱼取出，切成薄片，放入盘中。
5. 将浸泡液倒掉，锅中加入适量的食用油，烧热。
6. 将热油倒在鱼片上，使鱼肉更加鲜美。
7. 最后，可以撒上香菜或者葱花，即可上桌。
1.
用2%食盐水溶液浸洗鱼体1.0 ~ 20分钟,可防治红线虫病。
2.
用2%的食盐与3%的小苏打混合液浸洗病鱼10分钟,可治疗松鳞病、肤霉病。
3.
用1% ~ 2%的食盐水浸洗病鱼2~ 8,分钟可防治车轮虫病。
4.
用3% ~ 4%食盐水浸洗病鱼5分钟,可治疗鱼的水霉病、烂鳃病、赧病(浓度可视鱼的体质水温等适当增减)。
5.
用2.5%食盐水浸洗病鱼20分钟,可治疗鱼的口丝虫病。
