香菇肉末饼做法（香菇肉末饼的正宗做法）

下面是香菇肉末饼的简单做法：

所需食材：

- 香菇：100克

- 猪肉末：200克

- 青葱：适量

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将香菇洗净，切成小块，用热水泡发10分钟，然后切成小颗粒备用。

2. 在一个大碗中，将猪肉末放入，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 将腌制好的猪肉末加入切好的香菇颗粒中，再加入适量淀粉，搅拌均匀。

4. 取一个平底锅，加热后，倒入适量的食用油，将油均匀涂抹在锅底。

5. 在准备好的混合物中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 将混合物放入平底锅中，用铲子将其压平成圆饼状。

7. 中小火煎煮至两面金黄，熟透即可。

8. 煎好的香菇肉末饼放在盘中，洒上切碎的青葱点缀即可。