1、单排灶的宽度一般是二尺五上下，高度是十 一块红砖，也就是七十公分左右；
2、在确定回风灶的地面上确定灶底的位置，灶圈的大小是以锅沿下去四五公分的圆圈大小（放锅头在灶面时，锅头的边沿要高出灶台），灶底中心要与锅头中心在同一个圆心的直线上；
3、确定好中心点，在中心点往后方的位置移出一块竖立红砖的宽度做排烟管道、掏灰口，淘灰口最好开两个，一个在侧面，另外一个掏灰口在烟通与排烟管道的交接处（灶台后面，这个掏灰口要比侧面的小一些），掏灰口一般都是用活动砖头堵塞住；
4、测量出中心点往灶门方向前移差不多7厘米上下的位置，这个位置就是安装炉桥的地方，一般是以锅头中心刚好对准炉桥的五分之三的位置为好。
5、从地面砌上五块砖的高度做灶座，记得在灶口的位置留出13--14厘米宽的空间做灶口（下层是收集草灰的，上层是烧柴用灶膛）。有的人是砌四块砖的高度；
6、第六块砖要将灶口空间分为上下两层，上层是灶门（有的是第五块砖），下层则是收集草灰的地方；要记得放炉桥哟。
7、第七、八块砖是灶口的高度（有的是第六、七块砖），第九块砖（有的是第八块砖）须盖过灶口；
请注意，砌完第六块砖，在砌第七、八块砖的时候要留出掏灰管道（灶座是四块地，则是第六、七块砖）
8、中灶（放锅头，主要是用来煮菜）的回火槽很重要，在用黄泥、稻草段混合起来做回火槽的时候，要做成不规则的三角形模样，高度以不碰到锅底为宜，回火槽的形状是：下面是平底，上面与下面要有一定的坡度，也就是回火槽前后要有一个差不多是5厘米的坡度。
9、灶膛排烟口的位置有讲究，放得在低了，烟气会从灶口涌出。一般要比灶口高一块砖为好，也就是在砌第九、十（有的是第八、九块砖）块砖的时候，在灶膛后方留出一个是半块砖侧面大小的长方形孔洞做排烟口；接着砌好第十 一块砖。也要记得砌烟通哟。
10、砌最后一层红砖的时候，个人建议灶口这向地砖与下砖最好不要垂直（我家是垂直的，时常有水流到灶口），上砖超出下砖3--5公分，灶面上的水才就不会流进灶口。
11、砌完砖，回风灶可以说已经完成得差不多了，接着就是套锅沿这个细节。用较硬朗的黄泥糊在放锅头的圆圈周围，放上铁锅，用手慢慢的压实灶圈上的黄泥来调整锅头与炉桥之间的高度；锅底距离炉桥的高度以9--10厘米为好。
最后，如何对回风灶进行一番装饰，可以用水泥抹面，也可以贴瓷砖，这就由自己做决定了。
回风灶原理是根据燃料燃烧过程中的热量分布,被加热物体吸热后热又二次利用设计的:即充分利用烟道余热,又减少排放热量。
回风灶的基本形式就是类似马蹄形的灶内结构，缺口对着灶门。当在马蹄状的灶内烧火时，利用烟道的抽力将烟火从马蹄缺口处再沿着马蹄的外沿进入烟道。这样就加大了炉火对锅底的加热面积。达到省燃料和加热迅速的目的。马蹄上沿和锅底之间的距离要通过实际操作来确定。
