用料：4个鸡蛋；210克淡奶油；56克奶油奶酪;46毫升的纯牛奶；56克的低筋粉；42克的细砂糖；9克红丝绒液；26克的糖粉；33克的纯玉米油；7克的可可粉。
1.材料备齐 母鸡蛋；淡奶油；奶油奶酪;纯牛奶；低筋粉；细砂糖；红丝绒液；纯玉米油等。
2.把蛋糕粉和可可粉筛匀备用，然后把纯玉米油、纯牛奶，红丝绒液搅拌在一起，然后将筛好后的粉末倒入搅拌好的液体里，用打蛋器或筷子用力顺时针搅拌均匀。
3.再将蛋黄蛋清分开，把蛋黄放入刚刚搅拌好的液体混合物中，再次搅拌均匀，不可以有颗粒状！搅拌好后备用。
4.将搅拌好的糊状放置一边留着备用。
5.下面开始打发鸡蛋清，分三次放入棉白砂糖进行打发（尽量选用电动打蛋器，不然会很辛苦），待鸡蛋清变成奶油状即打发成功。
6.将打发好的鸡蛋清的三分之一倒入最开始搅拌好的鸡蛋黄液体混合物中.
7.再将搅拌好的倒回剩下打发好的鸡蛋清盆中，再次搅拌均匀.
8.为了排出气泡，将搅拌好的混合液体从20厘米高处慢慢的倒入模具中。
9.这时到了最关键一步，烤蛋糕！要先将烤箱预热到140度，再把搅拌好的模具盆放进烤箱的第二层（小心不要烫伤）将烤箱定时55分钟进行烘烤。
10.烘烤时间到，将烘烤好的蛋糕基本放凉，不然会很烫，然后再用刀切成大小均等的三片（注：最上面的浮层切掉留着备用）。
11.将最上面的浮层放入绞肉机中，绞成蛋糕碎末。
12.这时就要备好装饰用的材料：稀奶油、绵白糖，奶酪这三样。
13.将稀奶油打发到表面看去凹凸不平，有一丝丝的纹路，然后将软化后的奶酪和糖粉放入盆中打发均匀。
14.将打发好的稀奶油奶酪糖粉装进一次性裱花袋，装上裱花嘴或直接剪个小口。
15.取出一片刚刚切好的蛋糕围绕边缘挤上奶油花，也可以挤成心形或者自己喜欢的形状，这里就看个人创意了，不过挤出的奶油大小要均匀，这样看起来才会美观，中间挤满，在上面盖上一片蛋糕，然后再重复刚刚的动作，最上面的中间要保留。
16.这时就要用到刚刚绞好的蛋糕碎了，在最上面留好的空隙一层的中间撒上绞好的蛋糕碎做装饰，这样红丝绒蛋糕就大功告成了。
用料
鸡蛋 3个
牛奶 15克
蜂蜜 10克
玉米油 20克
盐 1克
糖 50克
红曲粉 5克
可可粉 3克
低筋面粉 55克
红丝绒蛋糕的做法步骤
步骤 1把牛奶，玉米油，蜂蜜，盐隔水边加热边搅拌，加热到完全融合
步骤 2趁热筛入低筋面粉，红曲粉，我买的红曲粉10克一小包，避免浪费用的有点多，大概用了有七八克，正常5克就可以
步骤 3再筛入可可粉
步骤 4用刮刀搅拌均匀，然后单个加入蛋黄，加入一个搅拌均匀再加另一个，一共加入三个蛋黄搅匀
步骤 5开始打发蛋白，分三次加入白糖，把蛋白打发成倒扣盆也不流动的状态，这一步有个窍门，蛋清分离后可以放到冰箱冷藏，蛋黄糊整好以后可以从冰箱拿出蛋白直接打发，低温状态更容易打发
步骤 6然后用刮刀取三分之一蛋白和之前的蛋黄糊搅拌
步骤 7剩下的蛋白再分两次加入搅拌，用刮刀上下翻拌，切记画圈搅拌，容易消泡
步骤 8全部搅拌完成后状态应该是粘稠的可以流动的，桌面震几下把气泡震出来
步骤 9准备蛋糕模，铺上油纸，把蛋糕糊从30厘米高处倒入模具中，再轻震几下，放入烤箱150度烤20分钟，每个烤箱不一样，最后以筷子插入蛋糕胚不沾为准
步骤 10出炉轻震几下倒扣放凉，取出用长刀切成几片
步骤 11打发奶油，每一片中间用裱花袋均匀挤上一层奶油
步骤 12再铺一片再挤一层奶油
步骤 13最外层抹上奶油，装饰一下
