古代油条做法（十二种油条制作方法）

古代油条的做法基本上和现代油条的做法相似，以下是一个简单的古代油条做法：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 食盐：适量

- 芝麻油：适量

- 植物油：适量，用于炸油条

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量食盐放入一个容器中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。

2. 将面团放在台面上，揉搓至光滑有弹性的状态。然后，将面团盖上湿布，静置1小时，使面团发酵至约2倍大小。

3. 发酵好的面团取出，再次揉搓，并用擀面杖将面团擀成长方形的薄片。

4. 在薄片上刷上一层芝麻油，然后将薄片从一头开始卷起来，成为一个长卷状。

5. 将卷好的面团切割成适当大小的小块。

6. 取一块面团小块，用手擀成细长的条状，然后用手将两头拉开，使其变长。

7. 准备一个深锅，倒入适量的植物油，加热至180°C左右。将拉长的油条放入油锅中，炸至金黄色，捞出放在纸巾上沥干油脂。

8. 重复步骤7，将所有面团小块炸至金黄色。

9. 完成后的油条可以与豆浆、糖水等一起享用。

需要注意的是，古代的油条做法可能会在配料和比例上有所不同，该做法仅供参考，具体的做法可能因时代和地区而异。