糖炒雪红果的做法（雪红果的正宗做法大全）

【雪红果】

主要食材：山楂500克，清水100克，白糖200克。

【具体做法】

1、山楂不用去核，将两头清洗干净就可以了，清洗干净的山楂一定要擦干水分。

2、锅中倒入200克白糖，倒入100克清水，先大火将白糖煮至融化。

3、然后转中小火不停地翻炒，将糖稀中水分炒尽，糖稀色泽油亮油亮的程度就可以关火了。

4、关火后不要立即倒入山楂，等待30秒让糖稀稍微降温，再倒入擦干水分的山楂。

5、不停地翻炒，让山楂均匀地裹上糖稀，糖稀冷却的过程不停地翻炒就会让白糖起沙，变成雪白色的糖霜，完全冷却变硬就可以了。

做好的雪红果常温保存即可，室温高的话可以放入冰箱冷藏。咬一口，酸甜开胃，特好吃！