二十份小海椒回锅肉怎么炒（糟海椒回锅肉家常做法）

主料:五花肉、小海椒。

辅料:油50毫升、 姜、蒜、鸡、豆瓣酱、白糖、料酒。

步骤1

五花肉洗净后放入锅中加入清水，生姜片和料酒盖上大火煮开后转中火20分钟。

步骤2

小海椒洗净后切片，煮好的五花肉捞起洗净后切薄片。

步骤3

热锅加入底油把五花肉片均匀的加入锅中。用中火煎出油后加入生姜和蒜爆香，沿锅边烹入少许料酒，把豆瓣酱加入煸炒出香味。

步骤4

加入小海椒煸炒至断生。加入少许糖煸炒，加入鸡精调味后熄火出锅。