1/16 黄油软化

2/16 搅拌至光滑状备用

3/16 蛋清➕糖1➕柠檬汁搅拌大泡时加速

4/16 打发至鸡尾状

5/16 糖2➕水烧开

6/16 煮至118度.中火.不要烧焦.大泡转小泡即可离火

7/16 加入边搅边倒糖浆快速打发.➕朗姆酒

8/16 加入揉光滑的黄油.打发的时候像豆腐渣.但是慢慢打发就光滑了.

9/16 调色装裱花袋

10/16 糯米托插在裱花棒上.玫瑰花嘴.大头向下薄口在上.找一个点花嘴切斜45度角

11/16 手腕做从下往上绕圈动作.挤三瓣包头

12/16 从一点出发.一次向后退.保住花瓣.呈旋转玫瑰

13/16 五瓣花：大口米托向上.中间填满.同样花嘴找一个点斜45度角.从中心点向外抖着挤.一圈回到原点.挤五瓣即可

14/16 五片花瓣

15/16 花苞就是下面绿色.上面白色.白表白色的花朵.摆拍即可
打黄油。用以制作奶油霜的黄油必须是松软细腻的，因此制作奶油霜的第一步就是要将黄油软化（注意不是熔化），要一直把黄油打成软软的淡黄色。打黄油可以用电动搅拌器，也可以用立式搅拌器，当然如果用勺子手动搅拌的话就要困难许多。
2 加糖。首先要加入3杯糖粉，量取糖粉后，直接倒入松软的黄油中，然后将搅拌器调至低档搅拌均匀。接着将搅拌器速度调高，直到黄油变得松软得像羽毛一样。 如果你想制作巧克力奶油霜，这时就可以加入不含糖的可可粉。一开始先加半杯，如果你想让巧克力味更重，就再多加一点。 如果你不喜欢巧克力，也可以加入其它调料。肉桂、豆蔻、玫瑰干粉或薰衣草干粉都是不错的选择。
3 拌入香草精、盐和奶油。制作奶油霜的最后一步，就是加入香草精、盐及2汤匙奶油，用搅拌器打匀。最后的奶油霜就会呈现一种松软滑腻的质感。 如果奶油霜太干了，就再加一汤匙奶油，最多总共可以加4汤匙。 如果太稀了，就多加点糖。 如果不用香草精，也可以加入杏仁、薄荷等食材。 可以滴几滴食用色素来调节奶油霜的颜色。
