用大约1斤左右的豆渣，加入大约2~3勺的蜂蜜，一勺白糖，然后添加大约2两左右的白酒，亦或者是一袋酒曲即可，密封放阴凉处发酵3~4天，最长不宜超过7天即可，发酵成功之后，酵香味、甜香味的糟料就算是制作成功；
同样用1~2斤的豆渣，加入大约3~4两的蒜泥，或者是3~4个生鸡蛋，然后同样添加大约2~3两的白酒，或者1袋酒曲，发酵3~4天后即可，这样腐臭味的糟料就算是制作完成；
发酵豆渣饵配方及制作方法
此饵可钓可诱,当诱饵时应少加面粉,加大麦麸的量,调至捏成团,入水即散,
当钓饵时加面粉至1-3分钟化完为佳.
如当海竿饵应加面粉,麦麸各半的干料拌揉至能成较硬的饵团.
以上饵料可供4支海竿两天的用量.用于台钓时在上鱼后应及时补窝,将惊散的
再诱回,可保上鱼不断.
主料:豆渣1000克,纱布包紧蒸15分钟,
玉米粉1000克,开水泡30分钟后蒸15分钟,放入干净容器打散晾凉,
甜酒酿50克,
大蒜泥50克,红糖50克,
搅拌均匀,加入塑料袋密封发酵,春冬15天,夏秋3-7天,
出钓时视情况可加入适量的面粉,麦麸,酸味不足可加入陈醋,臭味不足可加入
已发酵过的蒜泥(可在冬季时预先加工,分装入雪碧瓶中,待到初夏时已无辣味,)
