椰肉硬怎么回事（为什么椰肉有的软有的硬）

椰肉硬是因为老了，过度成熟了。

椰子的肉质因植物品种、成熟度、季节等不同而有所差异，有些椰肉会比较硬，有些则比较软。此外，如果椰子已经过了保质期或保存不当，也可能导致椰肉变硬。

说明椰子已经很老了，一般新鲜的椰子肉口感都是比较软的，如果椰子肉吃起来比较的硬的话就说明可能是椰子已经比较老了，这种椰子肉吃起来口感就会没那么好。

如果是不喜欢吃这么硬的椰子肉的话，建议可以将其和椰子汁一起榨汁喝，这样口感会比较好，但这种较硬的椰子肉榨汁可能会有残渣，记得要将这些残渣滤掉。