肉桂卷的坚果什么时候放

坚果在面团醒发后放，做法如下：

用料

高筋粉 310克

低筋粉 90g克

盐巴 5.5克

糖 25克

牛奶 100克

水 165克

鲜酵母 12克

黄油 40克

内馅：黄油 50克

肉桂粉 25克

红糖 40克

碧根果 180克

碧根果肉桂卷的做法步骤

步骤 1

后油法打面

步骤 2

面团30度发酵到两倍大 分成两份 醒发20分钟

步骤 3

面团擀成长方形 涂抹黄油 红糖肉桂混合物 碧根果 卷起来分割成6份

步骤 4

放入烤箱35度发酵到两倍大

步骤 5

发酵好 顶上抹上剩余黄油 烤箱190度烤18分钟