茴香有几种（茴香是长的好还是短的好）

茴香有两种。
1.薰衣草茴香：这种茴香是指黑茴香，又称为独活子、红茴香、葫芦巴、香茴香等。
其果实中含有挥发油，可以用于烹调和药用。
2.菊花茴香：这种茴香是指茴香菊，又称为野豌豆，是菊科植物。
在中国使用茴香菊的历史已经有2000多年，其嫩叶和花蕾可以用于烹调和药用。

茴香在我国有3种。

茴香的种类较多,我国主要栽培的有小茴香、意大利茴香、球茎茴香这3种。

茴香（Foeniculum vulgare Mill.），伞形科茴香属草本植物，茎光滑直立，灰绿色或苍白色，多分枝；花柄纤细，不等长；花瓣黄色，呈倒卵形或近倒卵圆形，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色；花柱基圆锥形，花柱极短；果实长圆形，尖锐；花期5~6月；果期7~9月。《本草纲目》中记载：“煮臭肉，下少许，即无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。