干锅排骨要怎么做（干锅排骨最正确的做法）

1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。

2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。

5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

1. 干锅排骨是一道美食，做法相对简单，但需要一定的技巧和耐心。

2. 首先，将排骨切成小块，用料酒、盐、生姜腌制一段时间；

然后将葱姜蒜切成末，干辣椒、花椒炒香备用；

接着将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜末和炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀；

最后加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等调味料，翻炒均匀即可。

3. 干锅排骨的做法还可以根据个人口味进行调整，比如加入豆瓣酱、蒜苗等食材，让口感更加丰富。

同时，干锅排骨也可以搭配啤酒、米饭等食用，非常适合和朋友一起享用。