小鱼汤的做法（酸辣小鱼汤视频教程）

用料：

小鱼 1000克

清水 3大碗

玉米油 1大匙

盐 1小匙

葱、香菜少许

姜片 几片

做法：

1. 将小鱼清洗干净沥干水份 

2. 热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 

3. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 

4. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内 

5. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右 

6. 加入1小匙盐 

7. 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

主料

小杂鱼200克，大蒜3瓣

辅料

葱1块，姜1块，盐2克，香菜1根，胡椒粉1克，鸡精1克

做法

1. 小杂鱼买来洗净，炸酥。

2. 锅里放水，把炸小鱼放入。

3. 加入葱姜，大蒜。

4. 烧开，改小火。

5. 炖20分钟，汤发白，加盐，鸡精，胡椒粉调味，放上葱末，香菜末即可。