小鱼怎样做汤（小鱼怎么熬汤好吃又简单）

做小魚汤要掌握以下步骤。

一，必须洗净，去掉鳞和内脏。

二，小火煸煎使小魚两侧略黄。

三，加水，加料酒、姜葱.等煮开慢纯，然后加盐。一碗小鱼汤就完成了。

和做大鱼汤方法差不多。把小鱼洗净，去鳞去内脏。切好葱姜蒜瓣。

将花椒大料用纱布包好。

烧热油用葱姜蒜炝锅，倒入适量水，放入包好的花椒大料，水半开时将鱼放入锅内，小火炖煮，直到鱼烂为止，加点料酒去腥，点少许醋，加味精可出锅。