菜辣椒烂了一半还能再吃吗（辣椒烂了一半留下没烂的可以吃吗）

不能再吃。即使是没烂的部分，也不建议吃。主要是因为辣椒烂了一点，说明辣椒已经发生了变质，会有细菌、病毒等微生物聚集。同时由于细菌、病毒等微生物的繁殖比较快，肉眼可能无法看到这些微小的病菌。所以辣椒没烂的部分，可能也发生了变质，只是肉眼没有看到。