糟毛豆是一种传统的中国小吃，味道咸香可口，下面是糟毛豆的做法：
所需食材：
1. 新鲜毛豆 500 克
2. 红糟酱 适量
3. 盐适量
4. 食用油适量
步骤：
1. 把毛豆放入清水中浸泡 30 分钟，然后冲洗干净。
2. 把毛豆放入锅中加入清水，加盐，大火煮沸，然后改小火继续煮 5 分钟。
3. 把毛豆捞出来放入冷水中浸泡 5 分钟，然后捞出沥干备用。
4. 把适量的食用油倒入锅中加热，然后把煮好的毛豆放入锅中翻炒均匀，炒至毛豆表面微微变黄。
5. 在煮毛豆的锅中加入适量的红糟酱，加入少量清水，煮开后放入炒好的毛豆，翻炒均匀至酱汁均匀附着在毛豆上即可。
糟毛豆可以当作下酒菜或零食，也可以作为家庭餐桌上的一道小菜。
材料：
新鲜毛豆500g、酒糟250g、葱姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量。
步骤：
1. 毛豆洗净，用刀将顶端茎去掉，敲碎待用。
2. 葱姜切碎备用。酒糟浸泡20分钟，将酒糟水分挤干。
3. 锅中加水，待水开后，放入毛豆，焯水1分钟后捞出放入冰水中。
4. 热锅凉油下葱、姜爆香，并加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。
5. 加入已经挤干水分的酒糟，炒匀后放入焯好水的毛豆中，慢慢翻炒约5分钟左右，使毛豆能够充分吸收酒糟的味道。
6. 然后加入适量的水，大火烧开后，改成小火煮至水分收干即可食用。
