怎么炖制茯苓猪心汤（猪心炖土茯苓汤的功效）

所需材料：

茯苓10克、猪心1个、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 猪心洗净，切成小块备用；

2. 将茯苓洗净，切成片备用；

3. 姜片切成丝备用；

4. 在炖锅中加入适量清水，放入猪心块和姜丝，大火煮沸后撇去浮沫；

5. 改为小火，加入茯苓片，继续炖煮1-2小时，使猪心炖烂；

6. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 茯苓为中药材，烹饪前需先洗净；

2. 猪心需提前处理干净，去除杂质和血块；

3. 炖煮过程中需不断撇去浮沫，以保证汤清味鲜；

4. 炖制时间不宜过长，以免影响汤的口感；

5. 炖制完成后，可根据个人口味适量调味，建议少量加盐，以免影响汤的药性。

以下是炖制猪心茯苓汤的基本步骤：

材料：

猪心 1 个

茯苓 15 克

生姜 3 片

大葱 1 根

料酒 1 汤匙

盐 适量

步骤：

将猪心洗净，切成块状，加入料酒和生姜片，腌制 15 分钟。

茯苓洗净，放入水杯中，加入生姜片和大葱，加入足够的清水，搅拌均匀。

将腌制好的猪心取出，倒入搅拌均匀的茯苓水杯中，加盖炖煮 1 小时。

1 小时后，加盐调味即可。