给一岁半宝宝做猪肉丸子怎么做(自制一岁宝宝猪肉丸子)

给一岁半宝宝做猪肉丸子怎么做(自制一岁宝宝猪肉丸子)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 17:11:04

给一岁半宝宝做猪肉丸子怎么做

你好,材料:

- 猪绞肉 150克

- 葱末 1/2汤匙

- 姜末 1/2汤匙

- 鸡蛋 1个

- 面包屑 1/4杯

- 盐 1/4茶匙

- 酱油 1/2茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

- 植物油 适量

步骤:

1. 将猪绞肉放入碗中,加入葱末、姜末、鸡蛋、面包屑、盐、酱油和白胡椒粉,搅拌均匀。

2. 用手将肉糜搓成小丸子。

3. 在平底锅中倒入适量植物油,烧热后放入肉丸子,用中小火煎至两面金黄色,约需煎5-7分钟。

4. 取出肉丸子,放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

5. 将肉丸子切成适合宝宝大小的小块,即可食用。

注意事项:

1. 猪肉丸子中的猪肉要选用新鲜的,且煮熟后不要有血丝。

2. 煎肉丸子时火不要太大,以免煎焦或煮熟外生。

3. 为了宝宝的健康,食材要卫生,做好清洗和消毒工作。

食材:猪肉 400克,排骨 几块,生姜 一块,花椒 适量,葱末适量,姜末适量,少许盐,少许胡椒粉,料酒适量,番茄 一个,鸡蛋 一个,冬瓜 适量。

制作方法:

1.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。

2.炖汤的时候,将猪肉洗净,放入菜板,剁成肉末,尽量剁碎些,这个肉末剁得越碎越容易入味。

3.将剁好的肉末放入一个大碗里,放入生姜末,葱末,放入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,淋上料酒10克 ,料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水,用手抓匀 ,让肉馅吸收水分,这样肉吃起来更水嫩。

4.然后顺着一个方向搅动,并摔打上劲 ,让肉馅充分吸收调料,更入味, 这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后,打入一个鸡蛋,继续搅拌 ,这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉,顺着一个方向快速搅动,摔打上劲以后 ,腌制20分钟入味。

5.番茄冬瓜洗净,切成薄片。

6.排骨煮10分钟后,将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。

7.开始挤入丸子,手上沾水后,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中;

8.陆续将肉丸全部舀入汤里,中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面,再煮2分钟,再放入适量盐味精,翻匀起锅。

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