根据中国铁路的规定，乘坐高铁时，携带食品和饮料是允许的，但需要遵守以下要求：
食品应当是非易腐烂、不易散发异味的，不得带有较大油渍或油脂渗漏的食品。
饮料应当是密封包装的，不得带有易碎、易漏的饮料。
根据这些要求，菜子油是一种食用油，如果您想携带菜子油乘坐高铁，可以选择密封包装的小瓶装菜子油，并确保容器不会漏油或造成油渍。另外，建议您尽量避免带有明显油脂渗漏或油渍的食品和容器，以避免对其他乘客和车厢环境造成困扰。
请注意，具体的规定可能会因不同铁路局或特定车次而有所不同，因此在携带任何食品或液体上高铁前，建议您先了解相关的具体规定，并遵守铁路工作人员的指示。
答案:不能。
原因： 1. 根据高铁的相关规定，液体、易燃、易爆、有毒、有害、放射性、异味较大等危险物品和法律法规禁止携带的物品都不能携带上高铁。
而菜子油属于液体，属于易燃易爆类物品之一。
2. 携带菜子油上高铁，不仅有安全隐患，而且有可能会影响其他乘客正常乘车和工作人员的工作。
延伸说明：如果一定需要携带油类物品上车，可以选择邮寄或托运方式，使其符合交通运输安全规定，也可以在到达目的地后当地购买使用。
