1、排骨放在清水中浸泡出血水,捞出沥干备用。
2、锅内冷油,放入白糖,中火加热至糖色融化,转小火,放入排骨,翻炒到两面粘上糖色。
3、向锅内倒入生抽,料酒,生姜,及少量开水刚好没过排骨。
4.盖上锅盖,大火烧开,转小火焖炖15-20分钟。
5.打开锅盖,大火收汁
6.盛盘
购买草排,切块洗净起油锅.放姜,翻抄,加料酒,生抽,老抽,香料-水适量,烧至微烂加糖,收汁起锅
1、排骨放在清水中浸泡出血水,捞出沥干备用。
2、锅内冷油,放入白糖,中火加热至糖色融化,转小火,放入排骨,翻炒到两面粘上糖色。
3、向锅内倒入生抽,料酒,生姜,及少量开水刚好没过排骨。
4.盖上锅盖,大火烧开,转小火焖炖15-20分钟。
5.打开锅盖,大火收汁
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