想了解咖啡知识可以关注我，拾叁的咖啡课堂满足你对咖啡豆所有好奇和热爱。这里我就简单介绍一下。
咖啡和红酒比较类似，讲究产地，讲究处理方式，讲究萃取方式，也就是冲煮咖啡的方式方法，认识到这点就能很好理解了，就像世界各地的苹果一样，因各地水土气候因素的影响，咖啡的品种和风味各不相同，适当的烘焙度和恰当的萃取方式会使咖啡豆挥发特有的产地风味，莓果、杏、桃子、凤梨......这也是咖啡的乐趣之一，但是别过于执着这些。
1、意式浓缩咖啡延伸出两种：奶咖和美式咖啡
浓缩，美式，这样的咖啡对于大众消费者来说无所谓好喝难喝，很少有人能喝出优劣，然后是奶咖，兑奶有冷热很多种做法，有一些冷奶咖非常好喝，未打发的牛奶甜度不是很高，与特殊拼配的浓缩咖啡调制在一起会非常的惊艳！
2、滴滤咖啡：手冲之类的无压萃取方式做的咖啡
其次，是爱好者的咖啡，这种好喝与否，会牵扯到烘焙度，最后追其源头，就是生豆的品质和处理方式，结合恰当的烘焙，能够让咖啡呈现产地风味，不同的土壤气候会孕育出风味各异的咖啡，有醇苦回甘的，有酸质明亮的，有红酒发酵的风味，还有热带水果的混合风味，等等等！
所以，看你喜欢的是什么，你喜欢哪种，你能接受哪一种，那么它就是好喝的！
