芝麻生长到多高可以摘心（芝麻成熟到什么程度割最好）

60—80cm高可以摘心。

芝麻摘心的最佳时间一般为芝麻盛花之后1周，或初花之后3周。不过芝麻摘心也需要根据天气、气温变化做出适当调整，如果温度高、光照足，芝麻长势旺盛就可以晚点打；如果温度较低、长势差了，就需要及时打顶。秋季气温高，日照足、植株长势好的，可适当推迟3-5天打顶，轻打，只摘顶心，大概1-1.5厘米；反之则要早打、重打，摘除顶尖3-5厘米。

芝麻株高一般与品种特性、种植密度、土壤肥力、生产管理技术水平等密切相关。一般情况下，芝麻株高在90—150厘米间，一般打顶要早于定值高度，无论是喷洒缩节胺矮壮素多效唑等化控药物控制株高，还是手工打顶，一般提前10—15天进行。如果计划株高控制在150厘米一下，在120厘米左右时就需要打顶（掐断顶部生长点）。