答：白雪汁是一种港式甜品，白雪系列一定是甜品店的核心产品。从某种意义上讲，近年很火的台湾绵绵冰和韩式雪冰和白雪汁都有一定程度上的相似，只是在口感和所选择的配料不同造就的产品在口味和形态上有所变化。
台湾绵绵冰中最受欢迎的两种口味非芒果和牛奶莫属，而正宗的韩式雪冰最重要的则是加入鲜牛奶。
白雪汁是一种鲜奶酪，做蛋糕用的甜品
制作方法 1.制生坯：将圆米淘净，浸水约12小时，捞起晾干，桩打成粉，然后用开水拌和成团，分块搓成长条，再用刀切成小粉团，放在沸水中烧煮，待粉团煮熟氽出水面时，即可捞出放在搅拌机内搅拌，边搅拌边冷却至37～40℃时，将浸泡8小时左右的黄豆磨成浆(不可预先磨)和入拌匀拌透，取出放在案板上趁热摊平，厚度约1厘米。案板上可散以炒熟淀粉以防粘结。冷却8小时以后，切成1×1×2.5厘米的小块，在室内通风处晾一天后，再在日光下晒干，即成生坯，宜在深秋季节制坯。
2.炒坯：将芝麻壳在锅内炒至160℃左右，放入生坯(约占麻壳量的50%)，不断翻炒至起发成形似蚕茧壳状，并稍待冷却发脆，可筛去麻壳摊开冷却。
3.烧浆：在砂糖和饴糖中加入0.6公斤水，在锅内熬沸至110℃左右离火。
4.拌浆上糖：将炒坯与糖浆各分成相等的若干分，每分浇上糖浆拌匀，倒出拌上绵白糖，筛去多余绵白糖，冷却后包装即成
