冻蘑菇炒肉的家常做法（干蘑菇炒肉的家常做法）

材料

精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

瘦肉切片或切丝，放生抽拌匀后再加一勺食用油拌匀放十分钟。

平菇撕小朵洗净，锅中放油，放入瘦肉炒变色。

肉炒变色后放入洗净的平菇。水份快干时放入葱碎，少许蚝油，少许白糖提鲜。