半干芥菜丝的腌法（干芥菜丝腌制方法大全）

1、选取适量芥菜头，洗干净：

2、将洗好的芥菜头切成宽高约为8*8mm的长条：

3、将切好的芥菜条放在帘子上晒干，约晒2天左右：

4、大约晒至半干，就将芥菜丝收集起来，再用水洗：

5、晾干后，将所有的芥菜丝放到一个大的容器里，放入盐、五香粉、粗、葡萄酒等调料：

6、然后将食用花生油加热，放入黑芝麻和辣椒面，炒几次，关火，然后放入一勺白糖，搅拌均匀，将上述添加的芥末丝成分放入锅中，均匀翻转即可。

新鲜的芥菜疙瘩去皮备用

芥菜疙瘩切成丝放入盘中

芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒,拌匀即可

拌好的的芥菜丝立刻就能食用,但是腌制一天后味道更好