鲍鱼炖鱼的方法（鲍鱼煮鱼的做法）

方法：准备食材时，先将葱姜蒜切好放入盘中备用。

先把排骨出水备用，开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入黄花鱼煎一下，加水。

等待5分钟后，把排骨一起放到锅里连同黄花鱼煮，开小火。煮一个小时后放入鲍鱼肉，煮十分钟，出锅前加点胡椒粉即可。

用料  

鲫鱼    2只    

鲍鱼   2朵    

番茄    1个  

小葱    1根    

姜    一小块    

花椒    少许  

做法

小火温油，先将洗净的鲫鱼（去鳞）两面煎至微黄。

煎好的鲫鱼放在盘子中备用

热水煮沸放入切片的番茄和小葱段，拍过的姜一并放入锅中熬煮大约5分钟。

将事先煎好的鲫鱼放入锅中，继续熬煮大约5分钟。

放入切片的鲍鱼，大火先收一些水，调至小火继续熬煮。

小火熬煮40分钟，白皙香浓的鱼汤就成了。