鱼肉条的做法步骤（龙鱼肉做法大全家常）

主料

鱼条500g

泡椒6个

小葱3根

淀粉少许

盐适量

面粉一小碗

料酒适量

辅料

酸姜一个

红青椒一个

绿青椒一个

大蒜5瓣

食用油适量

鸡精适量

花椒10颗

糖少许

鱼条的做法步骤

1.买条草鱼，喊师傅打片。把鱼片和鱼条分开。鱼片可以煮酸菜鱼、麻辣鱼等。然后洗干净放在碗里加入料酒、食用盐、花椒、面粉搅拌均匀腌制。

2.把食用油倒入锅里，等油快要沸腾了放入腌制好的鱼条，把鱼炸至黄色就夹起来放入盘里。（注：最好炸酥点）

3.利用剩下的食用油，如果不够再加点。把酸姜、老坛泡椒大蒜放入锅里炒，直到有酸味出来后加入炸好的鱼条，炒个3到5分钟入味。

4.把淀粉和糖放入装有清水的小碗中搅拌均匀，然后到入锅里，等淀粉好了加入小葱即可起锅。