榴莲芝士蛋糕是怎么做的(榴莲芝士蛋糕的配方做法)

榴莲芝士蛋糕是怎么做的(榴莲芝士蛋糕的配方做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 13:52:37

榴莲芝士蛋糕是怎么做的

榴莲芝士蛋糕是一种美味的蛋糕,它的制作方法如下:

材料:

- 250克消化饼干

- 100克无盐黄油

- 500克奶油芝士

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 1个榴莲果肉

- 50毫升淡奶油

步骤:

1. 将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎成细粉末,加入融化的无盐黄油搅拌均匀,将其压入一个9英寸的蛋糕模中,放入冰箱冷藏备用。

2. 将奶油芝士和白砂糖放到一个大碗中,用电动打蛋器打发至顺滑。

3. 逐个加入鸡蛋,打发均匀,再加入榴莲果肉和淡奶油,继续打发至顺滑。

4. 将打好的芝士糊倒入准备好的蛋糕模中,用刮板整理表面。

5. 将蛋糕模放入烤箱中,以160度预热烤箱,烤制约50-60分钟,取出蛋糕模,放置冷却架上待凉。

6. 蛋糕冷却后,可以放入冰箱冷藏,待其凝固后即可食用。

以上就是榴莲芝士蛋糕的制作方法。需要注意的是,在制作过程中,要注意卫生和安全,避免食品污染,同时也要注意控制好材料的质量和比例,以确保制作出的蛋糕口感和品质。

食材用料:低筋面粉100克 鸡蛋6个 榴莲肉200克 牛奶60克 糖60 克 30 克 油60克 醋几滴 菜谱做法:

1.将榴莲肉中的果核去除掉;

2.再用搅拌器搅打成泥;

3.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;4.将蛋黄搅拌均匀,将30克糖加入, 再搅拌均匀;5.将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中,把他们搅拌均匀;6.加入打碎成泥的榴莲肉, 一起搅拌均匀;

7.再加入面粉;

8.充分搅拌均匀备用;9.将蛋清打起搅拌大泡开始后分两, 三次加入另外60克糖, 搅拌均匀;10.在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;11.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动;

12.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中,将它们搅拌均匀;13.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;14.将它们搅拌均匀;15.倒入所需要的模具中七,八分满, 放如烤箱前先振动两下:16.同样的倒入到另一个模具中, 七,八分满;

17.放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟, 烤好后拿出来倒立在网架上。

18.趁着蛋糕微热时脱模即可

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