原料：
生牛排600克（锯成六块方块），菱角肉150克，蒜头8颗，黄彩椒5片。
调料：
黄油10克，黑胡椒碎少许，成品烧汁10克，料酒10克，老抽5克，盐5克，味精3克，糖2克，葱、姜各10克，香叶、八角、肉蔻、干辣椒各2克。
制作方法：
（1） 牛排骨飞水后洗净，锅放色拉油将葱姜、香叶、八角、肉蔻、干辣椒煸香，放入牛排骨煸干后放入料酒、烧汁、老抽，添水至没过排骨，放少许盐、糖调基本口，大火烧开小火烧1个半小时，将葱姜、香叶、八角、干辣椒等渣子捞净。
（2） 菱角飞水、蒜头用油煸过后放人牛排中，同烧约8分钟，调好口味，放入黄油和黑胡椒碎，放入黄椒片，勾芡后放入烧热的砂锅内，即可
主料
恒都西冷牛排180克
辅料
自带黑椒牛排酱1包 自带油料包1包 秋葵5个 金桔6个
做法
步骤1
恒都西冷牛排放冰箱保鲜层自然解冻；自带黑椒牛排酱，黄油；用量可随自己的喜好来调整
步骤2
砂锅烧热，放入自带油包，待油溶化转小火
步骤3
将牛排平放入锅，煎至一面变色翻面关火，用砂锅余温煎2分钟左右七成熟。根据自己的喜好选择牛排成熟度，控制好时间火候
步骤4
水淖熟秋葵，金桔切片摆盘（也可用其它食材）
步骤5
切块食用
