鱼丸肉片的家常做法（青菜炒鱼丸的家常做法）

用料：

火锅底料一块，乌冬面一袋

鱼丸3个，肉片适量，

油豆皮 豆腐 千张等豆制品酌情

木耳 宽粉等适量

白萝卜 土豆 藕片 金针菇 豆芽等适量

步骤 1

各种四川火锅底料都可以，不限于什么牌子。根据口味和菜量调整用量，推荐家中常备。煮个面烧个菜掰一点放里面，特别有味道。感觉底料不够还可以再放一勺郫县豆瓣酱。

步骤 2

在实体店买到的乌冬面，两块钱一包，量很足，随便怎么做都好吃。网上估计也有卖，同样推荐家中常备。

步骤 3

所有食材洗净切好。锅里添水烧开，水量不要太多。水开后放入火锅底料，煮开后尝尝味道，不够的话再加一勺郫县豆瓣酱。

步骤4

调整好汤底后就可以开涮啦^_^不容易煮熟的可以先放进去，比如切的比较厚的土豆片 藕片，鱼丸，然后煮肉片，

步骤5

接下来菌类 豆制品等，最后放入乌冬面煮三分钟。