海鹿角菜（学名：Hypnea musciformis），又称海气囊菜、海带上藻，是一种常见的海藻。它的吃法比较多样，既可以新鲜食用，也可以煮熟或晒干后食用。以下是一些建议的吃法：
1. 凉拌海鹿角菜：将海鹿角菜洗净，用沸水焯一下，冷却后切成小段，加入适量生抽、香醋、香油、辣椒油（可选），搅拌均匀后即可食用。
2. 炒海鹿角菜：将海鹿角菜洗净，用沸水焯一下，切段备用。锅内放油，加入葱、姜、蒜末炒香，再放入海鹿角菜段，加入适量生抽、盐、白糖，翻炒均匀，出锅前加入水淀粉勾芡即可。
3. 海鹿角菜汤：将海鹿角菜洗净，用沸水焯一下，切成小段。锅内加入适量水，放入海鹿角菜段、豆腐丁、香菇片（可选），煮沸后加入适量盐、香油、胡椒粉，搅拌均匀后出锅。
4. 晒干海鹿角菜：将海鹿角菜洗净，用沸水焯一下，捞出沥干水分，然后在阳光下晒干（或者用烤箱低温烘干）。晒干后的海鹿角菜可以长期保存，食用时用温水泡发，然后按照上述方法进行烹饪。
请注意，食用海鹿角菜前，要确保已经完全洗净，以免残留的沙子影响口感。另外，海鹿角菜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。
一般是冼净后氽水凉拌！也可以做海凉粉，洗净后用大火煮开，改小火煮到粘稠时，滤去杂质，放凉即成！吃时加蒜和调味汁
